مسحوق زهرة البازلاء الزرقاء

مسحوق زهرة البازلاء الفراشة ، ويسمى أيضًا مسحوق الفراشة البازلاء ، مسحوق شاي البازلاء الفراشة ، مسحوق شاي البازلاء الزرقاء أو مسحوق ماتشا الأزرق ، هو أحد أفضل الأصباغ الزرقاء الطبيعية للمشروبات والطعام. وهي مصنوعة من الزهور المجففة من clitoria ternatea. مسحوق زهرة البازلاء قابل للذوبان في الماء وخالي من السعرات الحرارية والدهون والسكر. اللون الأزرق هو من المكون الرئيسي الأنثوسيانين. يمكن أن تغير قيمة PH لون مسحوق زهرة البازلاء الفراشة في المحلول. عندما يكون المحلول حمضيًا ، يتغير اللون إلى اللون الأرجواني ، بل الأحمر ؛ بينما المحلول قلوي ، سيكون اللون أخضر. إلى جانب ذلك ، يحتوي مسحوق زهرة البازلاء على الكثير من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تعزيز الذاكرة ، منشط الذهن ، مضاد للتوتر ، مزيل للقلق ، مضاد للاكتئاب وتأثيرات مهدئة ، لذلك فهو أيضًا مادة رائعة للمكملات الغذائية.